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Marco Polo e l’invenzione degli spaghetti

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14/2/2024
alimentazione, storia

La cucina italiana in un cambiamento di era - Capitolo 1: Da regionale a nazionale

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15/3/2023
alimentazione

Profilo ambientale di una nuova pasta fresca ad alto tenore di amilosio e basso indice glicemico

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30/11/2022
alimentazione, salute, ricerca

Pasta fresca arricchita in amido resistente e a basso indice glicemico

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9/11/2022
alimentazione, salute, ricerca

La frutta di qualità inizia dalla sostanza secca

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6/4/2022
agricoltura, ambiente

Il valore commerciale delle larve di Black Soldier come alimento zootecnico

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9/3/2022
zootecnia, ambiente

Poteri salutari dell’origano

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8/9/2021
alimentazione, salute

La pasta di grano duro dei Faraoni

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17/2/2021
storia, alimentazione

La fisica degli spaghetti al dente

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10/6/2020
alimentazione

Italia, paese dei maccheroni

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27/5/2020
alimentazione

La cucina del solstizio di inverno

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18/12/2019
alimentazione, storia

Frutta secca contro il diabete

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27/2/2019
alimentazione ricerca

Mangiare mandorle per frenare il diabete di tipo 2

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7/11/2018
alimentazione

La frutta secca “anonima”

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27/6/2018
legislazione

Il grasso che fa bene al cuore: lo studio di Harvard sulle proprieta' delle noci

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22/11/2017
alimentazione ricerca

La pasta: ieri ed oggi

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16/11/2016
alimentazione

Prospettive per la coltivazione del pistacchio in Italia

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16/3/2016
agricoltura economia

Quei cervelli in fuga che ci danno lustro

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11/3/2015

La Mosca delle olive sempre in agguato negli oliveti

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12/11/2014
agricoltura

Il panforte di Siena conquista l’Indicazione Geografica Protetta

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15/5/2013
alimentazione